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集一百家詩話緫龜後集卷之四十九
　　飲食門
唐御食紅綾餅餤爲上光化中放進士裴格盧延孫等二
十八人燕於曲江勅太官賜餅餤止二十八枚而巳延遜
後入蜀頗為蜀人所易嘗有詩云莫欺零落殘牙齒曾
吃紅綾餅餤来其爲當世所貴重如此酉陽雜爼載衾
冠家有䔥家餫飩家粽子韓約櫻桃饆饠又有胡突鱠
麞皮索餅之𩔗號為名食不至於甚侈而羙有餘亦紅綾
餅餤之𩔗也
晋史何劭驕奢簡貴衣裘服玩新故巨積食必盡四方
珍異一日之供以錢二萬爲限而曽所食而曽所食不
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　過萬錢是劭之自奉侈於父也而劭贈張華詩乃云周
　旋我陋圃西瞻廣武廬旣貴不忘儉處約能存無鎮俗
　在簡約塞門焉足摹是以孔爲法以氏爲戒也審
能如是則史所書又如何㢤以史為正則邵所言誣矣
東坡擷菜詩云秋來霜露滿東园盧服生兒芥有孫我
與何曾同一飽不知何苦食鷄豚苟能如此則豈肯縦
𥊏於口腹之間㢤
酉陽雜爼載鄭慤嘗於使君林避暑取蓮葉以簮刺其心
令與柄通其屈莖如𧰼鼻傳酒噏之名為碧筒盖取蓮
葉芳馨之氣雜於酒中爲可喜也故東坡詩云碧筩時
作象鼻湾白酒微帯荷心苦是巳大抵醪醴之妙籍外
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而發其中則格髙而味竒如大宛之葡萄大官之挏馬
　皆藉他物以成者趙德麟以黄柑醸酒東坡嘗作洞庭
　春色賦遺之所謂命黄頭之千奴卷震澤而俱還坡亦
　以松明醸酒所謂味甘餘而小苦歎幽姿之獨髙二酒
　至今有用其法而爲之者至坡在黄州自作酒惠州
自作桂酒皆一世而止盖出於一時之戯劇未必皆中
節度爾同上
酒之種多矣有以緑爲貴者白樂天所謂傾如竹葉盈樽
緑是也有以黄為貴者老杜所謂鵞兒黄似酒是也有
　以白為貴者樂天言玉液滿金巵是也有以碧爲貴者
老杜所謂重碧酣春酒是也有以紅爲貴者李賀所謂
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小槽酒滴珍珠紅是也今閩廣間所醸酒謂之紅酒其
色殆𩔗臙脂酉陽雜爼載賈家蒼頭能别水常乗小
艇於黄河中以瓠匏接河源水以醸酒經𪧐色如綘名
爲崑崙觴是又紅酒之尤者也同上
張衡曰客賦醉言歸露未晞王式曰客駒主人
庸歸賓主之情可謂粲然者至李太白陶淵明則不然
各常爲詩曰我醉欲眠君且去雖曰任真之言然亦太無
主人之情矣司馬温公獨樂园飲云浩縦飲任天機
莫使娯與性違玉枕醉人獨卧金羇倦客𦗟先
歸其亦二子之意也白樂招客飲云客告暮將歸主称
日未斜又命小青娥長跪謝貴客其視張衡王式爲
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　有委曲相者然置酒送李漳州詩曰獨醉似無名借君
　作題目又何與招客飲之詩異乎東坡醉眠亭詩云醉
　中對客眠何害湏信陶潜未苦賢山谷云欲眠不遣客
　佳䖏更難忘如是則不失賓主之禮又有可以通我之
情是賓主之情兩得矣同上
賢者豹𨼆落固當和光同塵雖舎者争席何病而况於
　杯酒之間㢤陶淵明杜子羙皆一世偉人也毎田父索
　飲必使之畢其而盡開情而後去淵明詩云清晨聞
　叩門倒裳徃自開問子為誰歟田父有好懐壼漿逺見
　候疑我與時乖老杜詩云田翁逼杜曰邀我嘗春酒呌
　婦開大瓶盆中為吾取二公皆有位者也於田父何拒
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焉至於田父有一世皆尚同願君汨其泥之說則姑守陶
　之介久客惜人情如何拒隣叟則何妨杜之通乎陽秋
復齋漫録云唐李敬方醉詩云不向花前醉花應觧𥬇
　人只因連夜雨又過一年春日日無窮事區區有限身
若非盃酒裏何以天真杜子羙絶句云二月巳破三
月漸老逢春能㡬逥莫思身外無窮事且盡生前有限
盃二詩雖相縁而杜則其工者也世所𫝊相逢不飲
空歸去洞口芲也𥬇人之句盖出於方敬
詩說隽永云福州嶺蛤蠣號西施舌極甘脆其出時天氣
正熱不可致逺吕居仁有詩云海上凢魚不識名百年
生命一杯羮無端更號西施舌重與児曹起妄情
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藝𫟍雌黄云河豚所附本草云味甘温日華子云有毒予
　按倦㳺雜録云河䐁魚有大毒肝與卵人食之必死暮
　春栁花飛此魚能大肥江淮人以時為珍更相贈遺腐
　其雜蔞荻芽瀹而爲羮或不甚熟亦能害人有
　毒而死者南人𥊏之不巳故聖俞詩春洲生荻芽春
　岸飛楊花河䐁當此時貴不数魚鰕而其後又云炮
苟失所轉喉為莫如此則其毒可知本草以爲無毒
悞矣或云河䐁子不可食其大纔一粟浸之經𪧐如弹
丸人有中其毒者以水調炒槐花末及龍腦皆可觧予
嘗見其漁者說其所取之由曰河䐁盛氣善怒毎伏水
　底必設網於上故以物就而觸之彼將奮怒而上遂爲
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所𫉬呉人珍之以其腹為西施乳予嘗戯作絶句云
蔞蒿短短荻芽肥正是河豚欲上時甘羙逺勝西子乳
呉王當日未曽知雖然甚羙必甚𢙣河䐁味之羙也呉
　人𥊏之以䘮其軀西施色之羙也呉王好之以亡其國兹
可以爲來者之戒
　噐用門
舒王作前元豊行云倒持龍骨掛屋　後元豊行云龍骨
長乾掛梁梠龍骨水車也是豊稔故龍骨掛而不用
又有楊徳詩云遥聞青秧底復作龜兆拆脩脩雨龍
骨豈得長掛壁是亢旱反前詠爾東坡亦有水車詩
　云翻翻聮聮衘尾鴉犖犖确确蛻角蛇分畦翠浪走雲
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陣刺緑針抽稻芽天公不念老農泣喚取阿香推雷車
　言水車之利不及雷車所霑者廣矣䂬溪
張景陽七命有浮三翼泛中沚之句故詩家多以三翼爲
　輕舟如梁元帝日華三翼舸元微之光隂三翼過是也
按越絶書伍子胥水戰兵法内經曰大翼一艘廣一丈
　五尺二寸長十丈中翼一艘廣一丈三尺五寸長五丈
　大尺小翼一艘廣一丈二尺長九丈所謂三翼者皆巨
　戰船也用爲輕舟悞矣
苕溪漁𨼆曰蘇叔黨過賦䑕筆云太倉失陳紅狡穴得
　餘腐旣興丞相歎又發廷尉怒磔餧餓猫分髯雜
　霜兎挿架刀槊徤落龍蛇物利易未詰時來即
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