[861-1a]
欽定四庫全書
太平御覽卷八百六十一
宋 李昉等 撰
飲食部十九
羮 臛 飲 漿
羮
周禮天官亨人曰祭祀共大羮鉶羮賔客亦如之
禮曰食居人之左羮居人之右毋嚃羮毋絮羮客絮羮
[861-1b]
主人辭不能烹羮之有菜者用梜無菜者不用梜
又曰雉羮雞羮兎羮芼羮食自諸侯已下至於庶人無等
又曰子夘稷食菜羮忌日/貶也夫人與君同庖不特/殺也
又曰不能食粥羮之以菜可也
矣
左傳曰潁考叔有獻於鄭公公賜之食食而捨肉公問
其故對曰小人有母嘗小人之食矣未嘗君之羮請以
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遺之
又曰臧哀伯諫曰大羮不致
又曰鄭伐宋将戰華元殺羊食士其御羊斟不與及鄭
師斟曰疇昔之羊子為政今日之事我為政輿入鄭師
故敗君子謂羊斟非人也以其私憾敗國殄民於是刑
孰大焉詩所謂人之無良者其羊斟之謂乎
又曰楚獻黿於鄭靈公宋與子家将見宋子公也/子家歸生子公
之食指動以示子家曰他日我如此必嘗異味及入宰
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夫将解黿相視而笑公問之子家以告公食大夫黿召
又曰叔鮒求貨於衛滛芻蕘者衛人使屠伯饋叔向羮
與一篋錦叔向受羮反錦
又曰和如羮焉水火醯醢鹽梅以烹魚肉燀之以薪宰
夫和之齊之以味濟其不及以泄其過君子食之以平
其心君臣亦然以水濟水誰能食之
書曰若作和羮爾唯鹽梅
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詩義䟽曰鴞肉甚美可以為羮臛
語曰雖䟽食菜羮𤓰祭必齊如也
爾雅曰肉謂之羮
廣雅曰羮謂之湆
說文曰羮五味和粥也
釋名曰羮汪也汁汪郎也
曰漢史東郡送梟五日/作梟羮以賜百官也
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又曰項王為高俎置太公於机上告漢王漢王曰吾與羽俱
北面受命懐王約為兄弟吾翁即若翁必欲烹而翁幸
分我一杯羮
髙祖少時與賔客過嫂嫂厭叔與客來佯為羮盡瀝釡客
以故去已而視釡中尚有羮由此怨其嫂封其子戞羮
侯
戰國䇿曰樂羊為魏將而攻中山其子在中山中山君
烹其子而遺之羮樂羊啜之盡其杯文侯謂禇師賛曰
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樂羊以我故食其子肉對曰其子食之其誰不食羊下
中山文侯賞其功而疑其心
又曰中山君饗都士大夫司馬子期在焉羊羮不遍子
期怒走楚
之曰臣父嘗餓且死君下壺飡哺臣之父故來死君也
中山君與曰吾以一椀羊羮亡國以一壺食得士二人
後漢書曰太尉劉寛性仁恕不妄喜怒嘗服朝服侍婢
奉肉羮翻汚其衣婢遽収之寛神色不異徐言羮爛汝
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手乎
東觀漢記曰王渙為洛陽令馬市正數從賣羮飯家乞
貸不得輙毆罵之至忿渙聞知事實便諷吏解遣
謝承後漢書曰陸續詔詣獄其母至京師餉食續對餉
泣曰續母來使者問其故曰續母作羮切肉未嘗不方
㫁䓤寸寸無不同是知母來
又曰陶碩字公超啖蕪菁羮無鹽
帝王世紀曰文王長子曰伯邑考紂烹以為羮以賜文
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王曰聖人不食其子羮文王得而食之紂曰誰為西伯
聖者
晉書曰桓温表王濬之孫曰濬今有三孫年出六十室
如懸磬餬口江濵四節蒸嘗菜羮不給
宋書曰湘州刺史王僧䖍引樂頥之為主簿以同僚非
人棄官去吏部郎庾景之嘗往候頥之為設食惟枯魚
菜爼景之曰我不能食之母聞之自出嘗膳魚羮數種
景之曰卿過於茅季偉我非郭林宗
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又曰殷淳子孚有父風嘗與侍中何朂共食孚羮盡朂
云益殷蓴羮朂司空無忌子也孚徐輟筯曰何無忌諱
又曰朱修之為荆州刺史姊在鄉里飢寒不立修之貴
為刺史未嘗供贍往姊家姊為設菜羮麤飯以激之
又曰毛修之被禽入魏敬事嵩山道士冦謙之謙在魏
太武旁申救營護之故不死修之嘗為羊羮荐魏尚書
以為絶
封南郡公太官令如故
[861-6a]
又曰宋末齊髙帝輔政劉彦節知運祚將遷宻懐異圖
及沈攸之舉兵齊髙入屯朝堂袁粲鎮石頭潜與彦節
及諸大将黄回等謀夜會石頭詰旦乃發彦節素怯騷
擾不自安晡後㬰自丹陽郡車載婦女盡室奔石頭臨
去婦蕭氏強勸令食彦節歠羮冩胷中手振不自禁
齊書曰髙祖既為齊王置酒為樂羮膾既至崔祖思曰
此味故為南北所推侍中沈文季曰羮膾吴食非祖思
所解祖思曰炰鼈鱠鯉似非勾吴之詩文季曰千里蓴
[861-6b]
羮豈闗魯衛之說王甚恱曰蓴羮故應還沈
又曰宋緒無行母病積年忽思菰羮緒妻到市買菰為
羮欲奉母緒曰病復安能食先嘗之遂併食盡母怒曰
我病
聞心中介介然即吐血明日而死
梁書曰蕭勱為廣州刺史徴為太子左衛率勱性嗇儉
而器度寛裕左右嘗将羮至胷前翻之顔色不異徐呼
更衣
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後魏書曰趙琰字叔起嘗送子冀州聘室過路傍主人
設羊羮琰訪知盗殺卒辭不食
又曰彭城王攸為滄州刺史有隰沃縣主簿張逹嘗詣
州投人舎食鷄羮浟察知之守令畢集攸對衆謂達曰
食羮何不還價直也達即伏罪合境號為神明
唐書曰魏元忠前後三坐棄市偶得不死武后嘗問之
對曰臣猶鹿耳羅織之徒苟須臣肉作羮耳
荀卿子曰孔子厄於陳蔡藜羮不糝
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韓子曰堯有天下糲梁之食藜藿之羮
宰人而誚之曰汝何為置生肝羮中宰人曰竊以為有
欲去上食宰也
淮南子曰皷造辟兵壽盡五月髙誘曰鼓造謂梟今世/人五月作梟羮亦作服
蟇/羮
又曰楚人有烹猴者而召其隣人以為狗羮也而甘之
後聞其猴也據地而嘔之此不知味也
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又曰太宰子朱侍食於令尹子國子國啜羮而熱援漿
以沃之明日子朱辭官曰令尹輕行而簡禮其辱人不
難明年伏即尹而笞之三百
秦子曰五味者各稱一族之名合和一鼎名曰羮猶威
重亷平恩合而為信也
郭子曰陸士衡詣王武子武子有數斛羊酪指以示陸
曰卿東呉何以敵此陸云千里蓴羮未下鹽䜴
[861-8b]
又曰平公問叔向曰齊桓公合諸侯一匡天下如是君
不知臣力何也師曠侍曰臣請以喻五味管仲善㫁割
之隰朋善煎𤎅之賔須無善齊和之羮已熟矣而進之
又曰魏文侯見箕季子日晏進糲食𤓰瓠之羮曰豈不
能具五味我欲無歛於百姓以省飲食之養也
風俗通曰昭帝時大官上食羮中有髪切中有土令史
坐不謹敬皆論
劉禎毛詩義問曰鉶羮有菜鹽豉其中菜為其形象可
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食因以鉶為名
陸機毛詩草木疏曰梅杏類也其子赤而酢不可生噉
煑而曝乾為蘇可着羮臛中
廣志曰大渡蜂取其子得數升為羮亦可蒸食
其俗言寧負千古之粟不願負猴頭羮臛
笑林曰人有和羮者以杓嘗之少鹽便益之後復嘗向
杓中煮故云鹽不足如此數益升許鹽故不鹹因以為
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食經曰有猪蹄酸羮法胡羮法雞羮法蔗笴鴨羮法
楚辭天問曰縁鵠飾玉后帝是饗伊尹烹鵠/羮以事湯彭鏗斟雉
帝何饗受壽永多夫何長言彭祖進雉羮於堯/堯饗之以受壽之也
又九章曰懲於羮者而吹韲言人有猷而熱中/艾之見韲則吹之
九招曰酸若苦陳吴羮
又大招曰解螭甘鷄和楚酪言取生大鱉烹之羮調酪/宻復有肥鷄肉和以酢酪
其味/清也
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又曰内鶬鴿鵠味豺羮鶬鵠肉於調和先甘酸/畢
唐明皇雜録曰李林甫子壻鄭平為户部員外嘗與林
甫同處一日林甫就院省其女遇平方櫛髪謂平曰上
明日當賜甘露羮鄭郎食此縱當華皓必轉髮黒明日果有
中使至賜林甫食中有甘露羮遂以與平平食訖一旦
髪毛如漆
嶺表異録曰交趾之人重不録羮羮以羊鹿雞猪肉和
骨同一釡煮之令極肥濃漉去肉進之葱薑調以五味
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貯以盆器置之盤中羮中有觜銀杓可受一升即揖讓
多自主人先舉即滿斟一杓内觜入鼻仰首徐傾之飲
盡傳杓如酒廵行之喫羮了然後續以諸饌謂之不録
㑹亦呼為/先腦也交趾之人或經營事務彌縫權要但備此㑹
無不諧者
張翰豆羮賦曰乃有孟秋嘉菽垂枝挺莢是刈是穫充
簞
桓驎七説曰河黿之羮齊以蘭梅芬芬甘㫖未咽先滋
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衛洪七開曰馨羮芬臛凝色生華
皇象書曰想必醉令作醴梅相待
繆襲祭儀曰夏祀調和羮芼以葵秋祀和羮芼以葱春祀
和羮芼以韭
臛
蒼頡解詁曰臇少年汁臛也膹臛多澤
說文曰臛肉羮
釋名曰臛白蒿也香氣蒿蒿也
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齊書曰虞悰家富於財而善為滋味豫章王嶷盛饌享
賔謂悰曰肴羞有所遺否悰曰何曽食䟽有黄頷臛恨
無之
廣志曰晨鳬肥而耐寒宜為臛
得一白色形似蠶蛹無頭長數十丈大十餘圍軟軟動
莫能名剖腹有肉如猪昉遂以為臛羮甚香璜啖一杯
三軍盡食
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齊諧記曰江北華本者為人好鼈臛
食經曰有羊子酢臛法
楚辭招魄曰胹鼈炮羔有柘漿些鵠酸臇鳬煎鴻鶬些露
雞臛
厲而不爽些爽改/也又大招曰煎鰆臛爵言煎鮒魚/
黄雀也崔駰博徒論曰鶩臛羊殘
陳思王七啓曰臛江界之潜黿
王粲七釋曰黿羮蠙臛
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飲
周禮天官膳夫曰飲用六清六清水漿醴/醇醫酏也
又食醫曰飲齊眡冬時飲宜/寒也
又酒正曰酒正辨四飲之物一曰清二曰醷三曰醫四
曰酏<
又曰漿人掌共王之六飲水漿醴凉醫酏入于酒府醴/者
清也凉/水酒也
禮記玉藻五飲上水漿酒醴酏上以水/為上
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又郊特牲曰飲養陽故有樂
又内則曰飲重醴稻醴清糟黍醴清糟粱醴清糟重陪/也糟
醇也清<泲也致飲有醇/者自泲者陪設之也或以酏為醴釀粥/為醴黍酏粥/酏
又外傳曰共王及后與世子食後所進之六飲水居其
上其次曰漿三曰醴醸粥為之/净㵼清四曰凉暑月以雜糗/為和水者五
曰醫
左傳曰丑父使公下如華泉取飲鄭周父御佐車宛茷
為右載齊侯以免佐車/副車
[861-13b]
又曰鄢陵之戰欒鍼見子重之旌請曰楚人謂夫旌子
重之麾也彼其子重也日臣之使於楚也子重問晉國
之勇臣對曰好以衆整曰又何如臣對曰好以暇今兩
國治戎行人不使不可謂整臨事而食言不可謂暇食/好
整之/言請攝飲焉攝持也持飲/往飲子重也公許之使行人執榼承飲
造于子重曰寡君乏使使鍼御持矛是以不得犒從者
使某攝飲子重曰夫子嘗與吾言於楚必是故也不亦
識乎受而飲之免使者而復鼓
[861-14a]
又曰鄭師入陳子展執縶而見見陳/侯再拜稽首承飲而
進獻承飲奉觴示/不失臣禮子美入數俘而出子美子産但數其/所獲人數不将以
歸/也
不絶聲勺飲不入口七日
論語曰一簞食一瓢飲
穆天子𫝊曰天子渇於中求飲未至七萃之士曰髙奔
戎割其左驂之頸取其清血以飲天子今西方之羗故/刺鳥咽取血飲
[861-14b]
之瘡示/尋愈也天子美之賜佩玉一㕠
神仙傳曰蔡經尸解去十餘年忽還家言七月七日王
君當來過到其日可多作數百斛飲以供從官乃去到
期假借瓮器作飲數百斛羅列覆置庭中其日方平果
來
語林曰陸士衡在洛夏月忽思竹篠飲語劉實云吾鄉
曲之思轉深今來東歸恐無復相見理言此以復之
漿
[861-15a]
詩曰或以其酒不以其漿
又檀弓曰曽子謂子思曰伋吾執親之䘮水漿不入於
口者七日
又内則曰漿水醷濫紀苔之間/名諸為濫
漢釋名曰桃濫以也水清而蔵之其味濫濫然酢也
史記曰漿千儋儋/麗此亦比千乗之家
又曰薛公藏於賣漿家
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漢書郊祀歌曰奉尊柘漿折朝醒取甘柘汁以為飲也/可解酒病酒亦柘漿
可以觧/朝醒也
吴書曰袁術去壽春時方盛夏欲得蜜漿又無蜜遂嘔
血死
後魏書曰游明根㓜年遭亂為櫟陽王氏奴主使牧羊
明
又曰咸陽王禧謀逆被擒送華林都亭着千斤鏁格鏁
格羽林掌衛之時熱甚禧渇悶垂死勑㫁水漿侍中崔
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光令左右送酪漿升餘禧一飲而盡
管子曰左酒右漿左酒近體也/右漿上逺也
列子曰列子之齊中道而返遇伯昬瞀人瞀人曰奚方
而反曰吾驚焉惡乎驚曰吾食於十漿而五漿先饋伯
昏瞀人曰若是則汝何為已驚遺汝之漿/何故驚也曰夫内誠不
觧内無誠實/外無觧然形諜成光諜飾其形/身之光也以外鎮人心外以諜/形鎮人
則其内/不足也使人輕乎貴老重少輕老/由於形諜而察其所患形飾則/心煩亂
必患生故/當察也夫漿人特為食羮之貨無多餘之贏漿人之饋我/者非貴我贏
[861-16b]
也盖貨我/以自盈耳其為利也薄其為權也輕而猶若是而况萬
乗之主身勞於國而智盡乎事
功吾是以驚也
孟子曰書曰徯我后后來無罰其君子實𤣥黄于篚以
迎其君子其小人簞食壺漿以迎其小人
袁子正書曰歳在申酉乞漿得酒歲在辰巳嫁妻賣子
顧子曰非其道壼漿不可受是其道雖天下不可讓
山海經曰髙前之山上有水焉甚寒而清帝王之漿也
[861-17a]
飲者不心痛
漢武故事曰西王母曰太上之藥有玉津金漿其次藥
有五雲之漿
神異經曰東南有人名黄父以霧露為漿
廣志曰醶䣼漿也
穆天子傳曰盛姫病求飲天子命取漿而給是曰壺輲
壺器名輲速也/音遄
焦贛易林曰登上橋堂飲萬歲漿
[861-17b]
華山記曰華山上明星玉女持玉漿
孝子傳曰洛陽陽公輦義漿以給過客
世說曰嵩山北有大穴晉初有一人誤墜穴中縁行十
許日有草屋一區中有二人對坐圍棋局下有一杯白飲
隨者告以飢渇棋者曰可飲此墜者飲之氣力十倍歸
問張華華曰所飲者玉漿
典術曰餌桃膠五十日後得玉漿
楚辭九歌曰奠桂酒兮椒漿以椒置/漿中也
[861-18a]
又曰援北斗兮酌桂漿
西京雜記枚乗桞賦曰樽盈縹玉之酒爵獻金漿之醪
張衡思𤣥賦曰斟白水以為漿
[861-18b]
太平御覽卷八百六十一