[856-1a]
欽定四庫全書
太平御覽卷八百五十六
宋 李昉等 撰
飲食部十四
茹 菹 瓮
茹
史記曰公儀休食茹而美㧞其圍葵
後漢書曰孔奮為姑臧長時居縣者不盈數月輙致豐
[856-1b]
積奮在職四年財産無所増事母孝謹雖自儉約而奉
養極求珎膳躬率妻子同甘菜茹
沈約宋書曰文帝為王𤣥謨作四時茹
古詩云堇茹供春膳粟飱充夏飡
傅𤣥詩曰厨人進藿茹有酒不盈杯
枚乗七發曰白露之茹
菹
[856-2a]
其寔葵菹加豆之實芹菹深蒲菭菹筍菹王舉則共七菹
記曰麋鹿為菹野豕為軒皆聶而不切麕為辟雞
為宛脾皆聶而切之切葱若薤實之醯以柔之
又曰水草之菹陸産之醯小物備矣三牲之爼八簋之
實美物備矣昆蟲之異草木之實隂陽之物備矣
𫝊曰王使周公閲來饗有菖歜
詩曰中田有廬疆埸有𤓰是剥是菹
説文曰菹菜酢也
[856-2b]
毛詩義䟽曰蒲周禮以為菹謂蒲始生取其中心入地
蒻大如指白生噉之甘脆又煮以苦酒受之加食筍法
大美今呉人以為菹
廣雅曰韲墜醸䔯菹也
蒼頡解詁曰䔯酢菹也
釋名曰菹阻也生醸之遂使阻於寒温之間不得爛也
呂氏春秋曰文王好菹孔子聞之䠞頞而食之三年然
後食之
[856-3a]
賈誼新書曰楚恵王食寒菹而得蛭因遂吞之腹有疾
而不能食之令尹入問曰王安得此疾王曰我因食寒
菹而得蛭念譴之而不行其罪是法廢而威不立非所
以使國
弗忍也故吾恐蛭之見也因遂吞之令尹避席再拜而
賀曰臣聞天道無親惟徳是輔王有仁徳天之所奉也
是夕也恵王寢後而蛭出其夕病心腹之積皆愈
晉書曰吳隠之年十餘歳丁父母憂食鹽菹以其味甘
[856-3b]
掇而棄之
盧諶祭法曰秋祠有菹消
范汪祠制曰孟冬不鹹菹
瓮
釋名曰生
葱薤曰瓮言柔滑瓮瓮然也太平御覽卷八百五十六